外食?中食?小売の展示會である「外食ビジネスウィーク」と「全國食の逸品ＥＸＰＯ」は、２０２１年開催の詳細を発表した。會期は10月７日?８日の両日で、會場は東京ビッグサイト青海展示棟。外食ビジネスウィークは「ラーメン産業(yè)展」、「そば?うどん産業(yè)展」、「居酒屋産業(yè)展」、「飲食店繁盛支援展」、「ホテル?レストラン?カフェ産業(yè)展」、「フードデリバリー?テイクアウト展」、「レストランテックＥＸＰＯ」、「焼肉産業(yè)展」の８展で構成される。

開催テーマは外食業(yè)界の回復?活性化。新型コロナウイルスによるニューノーマル社會の観點から、店舗の衛(wèi)生や食事の提供方法を提案する。12月14日から16日にかけては出展検討オンライン説明會の録畫映像を配信する。今年の緊急事態(tài)宣言解除後、９月に東京ビッグサイトで開催された「外食ビジネスウィーク２０２０／全國食の逸品ＥＸＰＯ」および、
11月にマリンメッセ福岡で開催された「ＦＯＯＤ ＳＴＹＬＥ ２０２０　inＦｕｋｕｏｋａ」を振り返るとともに、展示會の活用方法などをレクチャーする內容となっている。ユーチューブでの限定公開を予定していて、申込締切は12月11日。